Nussecken

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. 2

   Für den Teig Mehl, 100g Butter, 75g Zucker, Vanillezucker, das Ei und Backpulver zu einem glatten Teig verkneten.

3. 3

   Den Teig auf einem mit Backpapier belegten Backblech ausrollen.

4. 4

   Die Aprikosenkonfitüre gleichmäßig auf dem Teig verstreichen.

5. 5

   Für den Belag die restliche Butter (100g) mit dem restlichen Zucker (25g), Honig und gemahlenen Haselnüssen in einem Topf erhitzen, bis sich alles gut verbunden hat.

6. 6

   Die Haselnussmasse gleichmäßig auf der Aprikosenkonfitüre verteilen.

7. 7

   Das Backblech in den Ofen schieben und die Nussecken für etwa 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

8. 8

   Nach dem Backen das Gebäck aus dem Ofen nehmen und in Dreiecke schneiden, während es noch warm ist.

9. 9

   Die Schokoladenglasur im Wasserbad schmelzen und die Ecken der Nussecken eintauchen oder damit bestreichen.

10. 10

    Die Nussecken vollständig abkühlen lassen, damit die Schokoladenglasur fest wird.