Creato con AI
Borschtsch
Ingredienti
4 Porzioni
- Rote Beete500 g
- Rindfleisch300 g
- Kartoffeln300 g
- Karotten200 g
- Zwiebeln150 g
- Weißkohl300 g
- Tomatenmark2 EL
- Knoblauch2 Zehen
- Lorbeerblätter2 Stück
- Pflanzenöl2 EL
- Essig1 EL
- Zucker1 TL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
- Sauerrahmnach Geschmack
Istruzioni
- 1
Rote Beete, Karotten und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
- 2
Zwiebeln fein würfeln und Knoblauch hacken.
- 3
Rindfleisch in einen großen Topf geben, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Schaum abschöpfen, um eine klare Brühe zu erhalten.
- 4
Lorbeerblätter hinzufügen und das Fleisch bei niedriger Hitze etwa 1,5 Stunden köcheln lassen.
- 5
In einer Pfanne Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Tomatenmark hinzufügen und kurz mitdünsten.
- 6
Rote Beete, Karotten und Weißkohl zum Fleisch in den Topf geben. Die Zwiebel-Tomatenmark-Mischung ebenfalls hinzufügen.
- 7
Die Suppe mit Essig, Zucker, Salz und Pfeffer würzen und weitere 30 Minuten köcheln lassen.
- 8
Kartoffeln hinzufügen und kochen, bis alle Gemüse weich sind.
- 9
Knoblauch hinzufügen und die Suppe für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
