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Klassischer Borschtsch

Name: Klassischer Borschtsch
Total time: 90 min
Ingredients: 500 g Rote Bete; 200 g Weißkohl; 200 g Kartoffeln; 100 g Karotten; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 EL Tomatenmark; 1 L Gemüsebrühe; 2 EL Pflanzenöl; Salz; Pfeffer; 1 Lorbeerblatt; 2 EL Essig; 4 EL saure Sahne

90 min 250 kcal a porzione Medio

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Ingredienti

4 Porzioni

Rote Bete500 g
Weißkohl200 g
Kartoffeln200 g
Karotten100 g
Zwiebel1 Stück
Knoblauchzehen2 Stück
Tomatenmark1 EL
Gemüsebrühe1 L
Pflanzenöl2 EL
Salznach Geschmack
Pfeffernach Geschmack
Lorbeerblatt1 Stück
Essig2 EL
Saure Sahne4 EL

Istruzioni

1
Die Rote Bete schälen und in feine Streifen schneiden.
2
Den Weißkohl fein hobeln.
3
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
4
Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden.
5
Die Zwiebel fein hacken und die Knoblauchzehen pressen.
6
In einem großen Topf das Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
7
Den Knoblauch und das Tomatenmark hinzufügen und kurz mitdünsten.
8
Die Rote Bete, den Weißkohl, die Kartoffeln und die Karotten in den Topf geben und gut umrühren.
9
Die Gemüsebrühe angießen und das Lorbeerblatt hinzufügen.
10

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