Gnocchi di Patate con Crema e Funghi

Istruzioni

1. 1

   Pulire i funghi champignon con un panno umido e tagliarli a fettine.

2. 2

   Tritare finemente la cipolla.

3. 3

   In una padella, scaldare un filo d'olio extravergine d'oliva e soffriggere la cipolla tritata fino a che non diventa trasparente.

4. 4

   Aggiungere i funghi champignon nella padella e cuocere fino a che non sono dorati, poi salare e pepare a piacere.

5. 5

   Versare la crema di latte sui funghi, mescolare e lasciare cuocere a fuoco lento per alcuni minuti fino a che la crema non si addensa leggermente.

6. 6

   Nel frattempo, portare a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuocere gli gnocchi di patate seguendo le istruzioni sulla confezione, di solito fino a quando non salgono in superficie.

7. 7

   Scolare gli gnocchi e aggiungerli nella padella con la crema e i funghi, mescolando delicatamente per amalgamare il tutto.

8. 8

   Servire gli gnocchi ben caldi, cospargendo con prezzemolo tritato e parmigiano grattugiato a piacere.