Mit KI erstellt
Soljanka
Zutaten
- Verschiedene Fleischsorten (z.B. Rind, Schinken, Wurst)500 g
- Zwiebeln2 Stück
- Karotten2 Stück
- Paprika1 Stück
- Tomaten3 Stück
- Gurken3 Stück
- Kapern1 EL
- Oliven50 g
- Tomatenmark2 EL
- Lorbeerblätter2 Stück
- Pfefferkörner5 Stück
- Salznach Geschmack
- Zitrone1 Stück
- Sauerrahmnach Geschmack
Zubereitung
- 1
Die Fleischsorten in kleine Stücke schneiden und in einem großen Topf anbraten.
- 2
Die Zwiebeln schälen, würfeln und zu dem Fleisch geben, bis sie glasig sind.
- 3
Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Paprika in Streifen schneiden und beides zum Fleisch geben.
- 4
Die Tomaten würfeln und zusammen mit den in Scheiben geschnittenen Gurken zum Topf hinzufügen.
- 5
Kapern und Oliven hinzugeben und das Ganze mit Tomatenmark vermengen.
- 6
Mit ausreichend Wasser auffüllen, sodass alle Zutaten bedeckt sind.
- 7
Lorbeerblätter und Pfefferkörner hinzufügen und mit Salz abschmecken.
- 8
Die Soljanka zum Kochen bringen und bei niedriger Hitze für etwa 1 Stunde köcheln lassen.
- 9
Vor dem Servieren die Lorbeerblätter entfernen und die Soljanka mit Zitronenscheiben und einem Klecks Sauerrahm garnieren.
