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Butterreis mit Gemüse
30 min Easy
Ingredients
4 Servings
- Reis200 g
- Butter50 g
- Karotten100 g
- Erbsen100 g
- Zwiebel1 Stück
- Salz1 TL
- Pfeffer1 Prise
Instructions
- 1
Den Reis in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist.
- 2
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
- 3
Die Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden.
- 4
In einem Topf 20 g Butter erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
- 5
Die Karottenwürfel und die Erbsen hinzufügen und kurz mitdünsten.
- 6
Den Reis hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er leicht glasig ist.
- 7
400 ml Wasser und 1 TL Salz hinzufügen, aufkochen lassen und dann die Hitze reduzieren.
- 8
Den Reis zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser vollständig aufgesogen ist.
- 9
Den Topf vom Herd nehmen und die restlichen 30 g Butter unter den Reis rühren.
