Penne all'Arrabbiata

Istruzioni

1. 1

   Portare a ebollizione una pentola d'acqua salata per la pasta.

2. 2

   Cuocere le penne al dente seguendo le istruzioni sulla confezione.

3. 3

   Nel frattempo, in una padella grande, scaldare l'olio extravergine d'oliva e aggiungere gli spicchi d'aglio sbucciati e il peperoncino rosso tritato finemente.

4. 4

   Soffriggere l'aglio e il peperoncino fino a quando l'aglio non diventa dorato, poi rimuovere l'aglio dalla padella.

5. 5

   Aggiungere i pomodori pelati nella padella e schiacciarli leggermente con un cucchiaio di legno.

6. 6

   Lasciare cuocere il sugo a fuoco medio per circa 10-15 minuti fino a quando non si addensa.

7. 7

   Regolare di sale e aggiungere le penne scolate direttamente nella padella con il sugo.

8. 8

   Saltare la pasta nel sugo per un minuto per farla insaporire bene.

9. 9

   Servire le penne all'arrabbiata ben calde, spolverizzate con Pecorino romano grattugiato a piacere.