Capesante ripiene con salmone affumicato

Istruzioni

1. 1

   Preriscaldare il forno a 180°C.

2. 2

   Pulire le capesante rimuovendo il corallo e tenendole da parte.

3. 3

   Tritare finemente il salmone affumicato e mescolarlo con il pangrattato, l'aglio tritato e il prezzemolo.

4. 4

   Condire il composto con olio extravergine d'oliva, sale e pepe a piacere.

5. 5

   Riempire le conchiglie delle capesante con il composto di salmone, pressando leggermente.

6. 6

   Disporre le capesante ripiene su una teglia rivestita di carta forno.

7. 7

   Irrorare le capesante con un filo d'olio extravergine d'oliva.

8. 8

   Infornare le capesante per circa 10-15 minuti o fino a quando saranno dorate.

9. 9

   Servire le capesante ripiene calde, guarnite con prezzemolo tritato fresco.