Sformato di salmone e patate

Istruzioni

1. 1

   Lessare le patate in acqua salata fino a quando non saranno morbide, quindi scolarle e schiacciarle fino a ottenere un purè.

2. 2

   Tagliare il salmone affumicato a striscioline sottili.

3. 3

   In una ciotola, mescolare il purè di patate con il salmone affumicato, le uova, il formaggio grattugiato, il prezzemolo tritato, sale e pepe a piacere.

4. 4

   Preparare uno stampo da forno imburrandolo o rivestendolo con carta da forno.

5. 5

   Versare il composto nello stampo e livellarlo con una spatola.

6. 6

   Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti o fino a quando la superficie dello sformato sarà dorata e croccante.

7. 7

   Sfornare lo sformato e lasciarlo riposare per qualche minuto prima di sformarlo su un piatto da portata.

8. 8

   Servire lo sformato di salmone e patate caldo, accompagnato da una insalata fresca o da una salsa a piacere.