Italienische Fagioli Salsiccia Suppe

Zubereitung

1. 1

   Die Salsiccia in Scheiben schneiden.

2. 2

   Die Karotten, Sellerie und Zwiebeln fein hacken.

3. 3

   Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Salsiccia darin anbraten, bis sie braun ist.

4. 4

   Die gehackten Karotten, Sellerie und Zwiebeln hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.

5. 5

   Den Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute anbraten.

6. 6

   Die Cannellini-Bohnen und die Gemüsebrühe in den Topf geben und zum Kochen bringen.

7. 7

   Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 20 Minuten köcheln lassen.

8. 8

   Mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Basilikum hinzufügen.

9. 9

   Die Suppe heiß servieren und genießen.