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Tajine d'agneau aux carottes
120 min 415 kcal per serving Advanced
Ingredients
4 Servings
- agneau500 g
- carottes4 pièces
- oignon1 pièce
- gousses d'ail2 pièces
- gingembre1 cuillère à soupe
- curcuma1 cuillère à soupe
- huile d'olive2 cuillères à soupe
- bouillon de légumes400 ml
- selà goût
- poivreà goût
Instructions
- 1
Coupez l'agneau en morceaux de taille moyenne.
- 2
Épluchez et coupez les carottes en rondelles.
- 3
Émincez l'oignon et hachez les gousses d'ail.
- 4
Dans une grande cocotte, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
- 5
Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- 6
Ajoutez les morceaux d'agneau et faites-les dorer de tous les côtés.
- 7
Incorporez le gingembre et le curcuma, et mélangez bien.
- 8
Ajoutez les carottes et le bouillon de légumes.
- 9
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- 10
