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Gemüsepfanne mit Paprika und Lauch
30 min Medium
Ingredients
4 Servings
- Paprika2 Stück
- Lauch1 Stange
- Karotte2 Stück
- Knoblauch2 Zehen
- Zwiebel1 Stück
- Petersilieeinige Zweige
- Olivenöl2 EL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Instructions
- 1
Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
- 2
Lauch putzen, längs halbieren und in Ringe schneiden. Gründlich waschen, um Sand zu entfernen.
- 3
Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- 4
Knoblauch und Zwiebel schälen und fein hacken.
- 5
Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken.
- 6
In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen.
- 7
Zwiebel und Knoblauch bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
- 8
Paprika, Lauch und Karotten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist, aber noch Biss hat.
- 9
Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 10
