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Gemüsenudeln mit Porree und Kohlrabi
20 min Easy
Ingredients
4 Servings
- Nudeln200 g
- Porree100 g
- Kohlrabi100 g
- Zwiebel50 g
- Olivenöl2 EL
Instructions
- 1
Nudeln in einem Topf mit kochendem Salzwasser gemäß Packungsanweisung al dente kochen.
- 2
In der Zwischenzeit Porree und Kohlrabi putzen und in feine Streifen schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln.
- 3
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.
- 4
Porree und Kohlrabi hinzufügen und bei mittlerer Hitze für etwa 5-7 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist, aber noch Biss hat.
- 5
Die gekochten Nudeln abgießen und zum Gemüse in die Pfanne geben.
- 6
Alles gut vermischen und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 7
Die Gemüsenudeln auf Tellern anrichten und servieren.
