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Penne alla crema di soia e salsiccia vegetale
Ingredients
4 Servings
- penne350 grammi
- panna di soia200 millilitri
- timo1 rametto
- salsiccia vegetale200 grammi
- olio extravergine d'oliva2 cucchiai
- aglio1 spicchio
- saleq.b.
- pepe neroq.b.
Instructions
- 1
Portare a ebollizione una pentola d'acqua salata per la pasta.
- 2
Cuocere le penne seguendo i tempi indicati sulla confezione per ottenere una cottura al dente.
- 3
Nel frattempo, in una padella grande, scaldare l'olio extravergine d'oliva e soffriggere lo spicchio d'aglio intero fino a doratura, poi rimuoverlo.
- 4
Tagliare la salsiccia vegetale a rondelle o sbriciolarla e aggiungerla nella padella, lasciandola rosolare fino a che non diventa croccante.
- 5
Aggiungere la panna di soia nella padella con la salsiccia vegetale e lasciare cuocere a fuoco basso per qualche minuto.
- 6
Insaporire con le foglie di timo, sale e pepe nero a piacere.
- 7
Scolare le penne al dente e trasferirle nella padella con la crema di soia e salsiccia vegetale.
- 8
Saltare le penne nella padella con il condimento per un paio di minuti, in modo che la pasta assorba i sapori.
- 9
