Penne alla crema di soia e salsiccia vegetale

Istruzioni

1. 1

   Portare a ebollizione una pentola d'acqua salata per la pasta.

2. 2

   Cuocere le penne seguendo i tempi indicati sulla confezione per ottenere una cottura al dente.

3. 3

   Nel frattempo, in una padella grande, scaldare l'olio extravergine d'oliva e soffriggere lo spicchio d'aglio intero fino a doratura, poi rimuoverlo.

4. 4

   Tagliare la salsiccia vegetale a rondelle o sbriciolarla e aggiungerla nella padella, lasciandola rosolare fino a che non diventa croccante.

5. 5

   Aggiungere la panna di soia nella padella con la salsiccia vegetale e lasciare cuocere a fuoco basso per qualche minuto.

6. 6

   Insaporire con le foglie di timo, sale e pepe nero a piacere.

7. 7

   Scolare le penne al dente e trasferirle nella padella con la crema di soia e salsiccia vegetale.

8. 8

   Saltare le penne nella padella con il condimento per un paio di minuti, in modo che la pasta assorba i sapori.

9. 9

   Servire caldo, con una spolverata di pepe nero fresco se desiderato.