1Mit KI erstellt
Zitronen-Minz-Sorbet
Zutaten
- Zucker150 g
- Wasser500 ml
- Zitronen3 Stück
- Minze1 Bund
Zubereitung
- 1
Zucker und Wasser in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- 2
Die Lösung vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- 3
Währenddessen die Zitronen gründlich waschen und die Schale fein abreiben. Danach die Zitronen halbieren und den Saft auspressen.
- 4
Die Minze waschen, trocken schütteln und die Blätter von den Stielen zupfen.
- 5
Die abgekühlte Zuckerlösung mit dem Zitronensaft, der Zitronenschale und den Minzblättern in einem Mixer fein pürieren.
- 6
Die Mischung durch ein feines Sieb streichen, um Schalenreste und Minzblätter zu entfernen.
- 7
Die gefilterte Flüssigkeit in eine Eismaschine geben und nach Anleitung des Geräts zu Sorbet verarbeiten. Falls keine Eismaschine vorhanden ist, die Mischung in eine flache Schale geben und für mindestens 4 Stunden ins Gefrierfach stellen, dabei alle 30 Minuten umrühren, um eine sorbetartige Konsistenz zu erreichen.
- 8
Das fertige Sorbet in Schalen anrichten und nach Wunsch mit frischen Minzblättern garnieren.
