1Preparación
- 1
Zucker und Wasser in einem Topf bei mittlerer Hitze auflösen, bis der Zucker vollständig gelöst ist.
- 2
Die Lösung vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- 3
Währenddessen die Zitronen gründlich waschen und die Schale fein abreiben. Danach die Zitronen halbieren und den Saft auspressen.
- 4
Die Minze waschen, trocken schütteln und die Blätter von den Stielen zupfen.
- 5
Die abgekühlte Zuckerlösung mit dem Zitronensaft, der Zitronenschale und den Minzblättern in einen Mixer geben und gut vermischen.
- 6
Die Mischung in eine Eismaschine geben und nach Anleitung der Maschine zu Sorbet verarbeiten. Falls keine Eismaschine vorhanden ist, die Mischung in eine flache Schale geben und für mindestens 4 Stunden ins Gefrierfach stellen, dabei alle 30 Minuten umrühren, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen.
- 7
Das fertige Sorbet in Schalen anrichten und nach Wunsch mit frischen Minzblättern garnieren.
