Pancake di banana senza glutine

Istruzioni

1. 1

   Sbuccia la banana e schiacciala con una forchetta fino a ottenere una purea.

2. 2

   In una ciotola, sbatti le uova e poi aggiungi la purea di banana.

3. 3

   Aggiungi la farina di riso, il lievito per dolci e un pizzico di sale al composto di banana e uova, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

4. 4

   Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio e, se necessario, ungi leggermente con un po' d'olio o burro.

5. 5

   Versa un mestolo di impasto nella padella calda e cuoci per circa 2-3 minuti per lato o fino a quando i pancake non saranno dorati e cotti al centro.

6. 6

   Servi i pancake caldi con un filo di miele o sciroppo d'acero a piacere.