Quiche à l'ail et aux épinards

Instructions

1. 1

   Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2. 2

   Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.

3. 3

   Lavez et égouttez les épinards. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils réduisent.

4. 4

   Pelez et hachez finement les gousses d'ail, puis ajoutez-les aux épinards. Laissez cuire quelques minutes.

5. 5

   Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Assaisonnez avec la noix de muscade, le sel et le poivre.

6. 6

   Répartissez les épinards et l'ail sur le fond de tarte. Versez le mélange d'œufs et de crème par-dessus.

7. 7

   Parsemez de fromage râpé sur la quiche.

8. 8

   Enfournez pour environ 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit dorée et bien cuite.

9. 9

   Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.