Gorgonzola-Nuss-Soße

Zubereitung

1. 1

   Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser gemäß der Packungsanweisung al dente kochen.

2. 2

   Während die Nudeln kochen, die Walnüsse grob hacken und in einer trockenen Pfanne leicht anrösten, dann beiseite stellen.

3. 3

   Die Birne waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

4. 4

   Gorgonzola in kleine Stücke schneiden.

5. 5

   In einer Pfanne die Sahne bei mittlerer Hitze erwärmen, den Gorgonzola hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen.

6. 6

   Die Birnenwürfel zur Sahne-Gorgonzola-Mischung geben und einige Minuten köcheln lassen, bis die Birnenstücke weich sind.

7. 7

   Die gerösteten Walnüsse unter die Soße mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

8. 8

   Die gekochten Nudeln abgießen und mit der Gorgonzola-Nuss-Soße servieren.