Bauernpfanne

Zubereitung

1. 1

   Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.

2. 2

   Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Kartoffelwürfel darin von allen Seiten goldbraun anbraten.

3. 3

   In der Zwischenzeit Zwiebel schälen und würfeln, Paprika putzen und ebenfalls in Würfel schneiden.

4. 4

   Hackfleisch zu den Kartoffeln geben und krümelig braten, bis es Farbe annimmt.

5. 5

   Zwiebel- und Paprikawürfel zum Hackfleisch geben und mitbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.

6. 6

   Mit Salz, Pfeffer und Kräutern nach Geschmack würzen.

7. 7

   Die Eier aufschlagen und über die Pfannenmischung geben. Unter Rühren stocken lassen, bis die Eier die gewünschte Konsistenz erreicht haben.

8. 8

   Die Bauernpfanne nochmals abschmecken und heiß servieren.