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Bauernpfanne
Ingrédients
4 Portions
- Hackfleisch500 g
- Kartoffeln600 g
- Paprika2 Stück
- Zwiebel1 Stück
- Eier4 Stück
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
- Kräuter2 EL
- Öl2 EL
Instructions
- 1
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
- 2
Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Kartoffelwürfel darin von allen Seiten goldbraun anbraten.
- 3
In der Zwischenzeit Zwiebel schälen und würfeln, Paprika putzen und ebenfalls in Würfel schneiden.
- 4
Hackfleisch zu den Kartoffeln geben und krümelig braten, bis es Farbe annimmt.
- 5
Zwiebel- und Paprikawürfel zum Hackfleisch geben und mitbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
- 6
Mit Salz, Pfeffer und Kräutern nach Geschmack würzen.
- 7
Die Eier aufschlagen und über die Pfannenmischung geben. Unter Rühren stocken lassen, bis die Eier die gewünschte Konsistenz erreicht haben.
- 8
Die Bauernpfanne nochmals abschmecken und heiß servieren.
