Bauernpfanne mit Schafskäse

Zubereitung

1. 1

   Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Karotten ebenfalls schälen und in Scheiben schneiden.

2. 2

   Zucchini waschen und in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.

3. 3

   In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und die Kartoffelwürfel darin für etwa 10 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.

4. 4

   Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und für weitere 2 Minuten mitbraten.

5. 5

   Karotten und Zucchini dazugeben und alles zusammen für ca. 5-7 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.

6. 6

   Den Schafskäse über das Gemüse bröckeln und unterheben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

7. 7

   Die Bauernpfanne für weitere 2-3 Minuten braten, bis der Schafskäse leicht schmilzt.

8. 8

   Die Bauernpfanne mit Schafskäse auf Tellern anrichten und servieren.