Insalata Caprese

Istruzioni

1. 1

   Lavare i pomodori e tagliarli a fette di circa 1/2 cm di spessore.

2. 2

   Tagliare la mozzarella di bufala a fette dello stesso spessore dei pomodori.

3. 3

   Disporre in modo alternato le fette di pomodoro e mozzarella su un piatto da portata, sovrapponendole leggermente.

4. 4

   Lavare le foglie di basilico e asciugarle delicatamente, poi distribuirle sull'insalata.

5. 5

   In una ciotolina, spremere il limone per ottenere il succo e mescolarlo con l'olio extravergine di oliva, sale e pepe nero macinato fresco, per creare un'emulsione.

6. 6

   Condire l'insalata Caprese con l'emulsione di limone e olio, assicurandosi di distribuire il condimento in modo uniforme.

7. 7

   Lasciare riposare l'insalata per qualche minuto prima di servire, per permettere ai sapori di amalgamarsi.

8. 8

   Servire l'insalata Caprese fresca, come antipasto o contorno.