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Insalata Caprese
10 min Fácil
Ingredientes
4 Raciones
- pomodori4 unità
- mozzarella di bufala250 grammi
- olio extravergine di oliva30 millilitri
- basilico frescoqualche foglia
- saleq.b.
- pepe neroq.b.
- limone1 unità
Preparación
- 1
Lavare i pomodori e tagliarli a fette di circa 1/2 cm di spessore.
- 2
Tagliare la mozzarella di bufala a fette dello stesso spessore dei pomodori.
- 3
Disporre in modo alternato le fette di pomodoro e mozzarella su un piatto da portata, sovrapponendole leggermente.
- 4
Lavare le foglie di basilico e asciugarle delicatamente, poi distribuirle sull'insalata.
- 5
In una ciotolina, spremere il limone per ottenere il succo e mescolarlo con l'olio extravergine di oliva, sale e pepe nero macinato fresco, per creare un'emulsione.
- 6
Condire l'insalata Caprese con l'emulsione di limone e olio, assicurandosi di distribuire il condimento in modo uniforme.
- 7
Lasciare riposare l'insalata per qualche minuto prima di servire, per permettere ai sapori di amalgamarsi.
- 8
Servire l'insalata Caprese fresca, come antipasto o contorno.
