Creado con IA
Zeppole di San Giuseppe Classiche
Ingredientes
4 Raciones
- Acqua250 ml
- Burro100 g
- Farina 00150 g
- Uova4 unità
- Sale1 pizzico
- Scorza di limone grattugiataq.b.
- Olio per friggereq.b.
- Crema pasticceraq.b.
- Amarene sciroppateq.b.
- Zucchero a veloq.b.
Preparación
- 1
In una casseruola, portare l'acqua a ebollizione con il burro e un pizzico di sale.
- 2
Quando il burro è completamente sciolto, aggiungere tutta la farina in una volta e mescolare energicamente con un cucchiaio di legno fino a quando l'impasto non si stacca dalle pareti della casseruola.
- 3
Togliere dal fuoco e lasciare intiepidire l'impasto.
- 4
Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta fino a quando l'impasto non è liscio e omogeneo.
- 5
Incorporare la scorza di limone grattugiata.
- 6
Scaldare abbondante olio in una padella e, quando è caldo, friggere piccole quantità di impasto fino a doratura, girando le zeppole per cuocerle uniformemente.
- 7
Scolare le zeppole su carta assorbente per rimuovere l'eccesso di olio.
- 8
Una volta raffreddate, farcire le zeppole con la crema pasticcera e decorare con amarene sciroppate.
- 9
