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Poulet Basquaise
90 min 459 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- cuisses de poulet800 g
- huile d'olive1 cuillère à soupe
- oignon1 unité
- poivrons verts2 unités
- poivrons rouges2 unités
- tomates2 unités
- gousses d'ail2 unités
- piment d'Espelette1 pincée
- Selau goût
- Poivreau goût
Instructions
- 1
Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen et faites dorer les cuisses de poulet de chaque côté. Retirez-les et réservez.
- 2
Dans la même poêle, ajoutez l'oignon émincé et faites-le suer jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- 3
Ajoutez les poivrons verts et rouges coupés en lanières et faites-les revenir quelques minutes.
- 4
Incorporez les tomates pelées et coupées en dés, les gousses d'ail écrasées, le piment d'Espelette, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
- 5
Remettez les cuisses de poulet dans la poêle avec les légumes et couvrez. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
- 6
Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et servez chaud.
