Poulet Basquaise

Instructions

1. 1

   Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen et faites dorer les cuisses de poulet de chaque côté. Retirez-les et réservez.

2. 2

   Dans la même poêle, ajoutez l'oignon émincé et faites-le suer jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

3. 3

   Ajoutez les poivrons verts et rouges coupés en lanières et faites-les revenir quelques minutes.

4. 4

   Incorporez les tomates pelées et coupées en dés, les gousses d'ail écrasées, le piment d'Espelette, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 10 minutes.

5. 5

   Remettez les cuisses de poulet dans la poêle avec les légumes et couvrez. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

6. 6

   Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et servez chaud.