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Rinderfilet mit Curry-Kokosmilch-Sauce

Name: Rinderfilet mit Curry-Kokosmilch-Sauce
Total time: 45 min
Ingredients: 500g Rinderfilet; 2 EL Curry; 4 Jungzwiebeln; 400ml Kokosmilch; 2 EL Pflanzenöl; 2 Knoblauchzehen; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 1 TL Chiliflocken

45 min 530 kcal por ración Media

Preparación

1
Das Rinderfilet in dünne Streifen schneiden.
2
Die Jungzwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden.
3
Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
4
Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und das Rinderfilet darin scharf anbraten, bis es von allen Seiten gebräunt ist. Dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
5
Im gleichen Öl die Jungzwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
6
Curry, Salz, Pfeffer und Chiliflocken hinzufügen und kurz mit anrösten.
7
Die Kokosmilch in die Pfanne gießen und gut umrühren. Die Sauce aufkochen lassen und dann bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
8
Das Rinderfilet zurück in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Nochmals kurz erhitzen.
9
Das Gericht heiß servieren, eventuell mit Reis oder Naan-Brot.

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