Insalata di Fagioli

Istruzioni

1. 1

   Sciacquare i fagioli borlotti sotto acqua corrente e scolarli bene.

2. 2

   Tagliare il peperone rosso a dadini.

3. 3

   Affettare finemente la cipolla rossa.

4. 4

   Tagliare il cetriolo a rondelle sottili.

5. 5

   In una ciotola grande, unire i fagioli, il peperone, la cipolla e il cetriolo.

6. 6

   Condire con olio d'oliva, aceto di vino, sale e pepe a piacere.

7. 7

   Mescolare bene tutti gli ingredienti fino a quando sono ben combinati.

8. 8

   Lasciare riposare l'insalata per almeno 15 minuti prima di servire per permettere ai sapori di amalgamarsi.