Creato con AI
Insalata di Pollo con Pomodorini e Fagioli
20 min 163 kcal a porzione Facile
Ingredienti
4 Porzioni
- petto di pollo300 g
- pomodorini150 g
- fagioli neri150 g
- peperoncino verde1 pezzo
- cipolla rossa1 pezzo
- olio d'oliva1 cucchiaio
- succo di limone1 limone
- saleq.b.
- pepe neroq.b.
Istruzioni
- 1
Cuocere il petto di pollo in una padella con un po' di olio d'oliva fino a quando non è ben cotto. Lasciarlo raffreddare e poi tagliarlo a strisce.
- 2
Lavare i pomodorini e tagliarli a metà.
- 3
Scolare e sciacquare i fagioli neri.
- 4
Tritare finemente il peperoncino verde e la cipolla rossa.
- 5
In una grande ciotola, unire il pollo, i pomodorini, i fagioli neri, il peperoncino e la cipolla.
- 6
Condire con olio d'oliva, succo di limone, sale e pepe nero a piacere.
- 7
Mescolare bene tutti gli ingredienti e servire l'insalata fresca.
