Mousse di Amaretti e Cacao

Istruzioni

1. 1

   Montare la panna per dolci fino a ottenere una consistenza soffice e spumosa.

2. 2

   Tritare finemente gli amaretti e metterli da parte.

3. 3

   In una ciotola, mescolare il cacao amaro e lo zucchero.

4. 4

   Aggiungere gli albumi al composto di cacao e zucchero e mescolare delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo.

5. 5

   Incorporare la panna montata al composto di cacao e albumi, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.

6. 6

   Aggiungere gli amaretti tritati e mescolare delicatamente.

7. 7

   Versare la mousse in bicchieri o coppette e lasciare riposare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.