Mit KI erstellt
Linsensuppe mit Speck
50 Min. 338 kcal pro Portion Mittel
Zutaten
4 Portionen
- rote Linsen200 g
- Speck100 g
- Zwiebel1 Stück
- Karotten2 Stück
- Hühnerbrühe1 Liter
- Olivenöl2 EL
- Thymian1 TL
- Paprikapulver1 TL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Zubereitung
- 1
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
- 2
Die Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden.
- 3
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
- 4
Den Speck hinzufügen und anbraten, bis er knusprig ist.
- 5
Die Karotten und die roten Linsen in den Topf geben und kurz mitdünsten.
- 6
Die Hühnerbrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
- 7
Thymian und Paprikapulver einrühren.
- 8
Die Suppe bei mittlerer Hitze etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
- 9
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 10
Die Suppe heiß servieren.
