Riso alla Pescatora

Istruzioni

1. 1

   Inizia scaldando l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio.

2. 2

   Aggiungi la cipolla tritata finemente e i due spicchi d'aglio schiacciati. Soffriggi fino a quando la cipolla diventa trasparente.

3. 3

   Aggiungi i calamari tagliati ad anelli e i gamberi sgusciati. Cuoci per circa 5 minuti fino a quando i gamberi diventano rosa.

4. 4

   Aggiungi il riso Carnaroli e mescola bene per farlo tostare leggermente.

5. 5

   Versa gradualmente il brodo di pesce caldo, un mestolo alla volta, mescolando continuamente. Aggiungi altro brodo solo quando il precedente è stato assorbito.

6. 6

   Continua a cuocere il riso, aggiungendo brodo e mescolando, per circa 18-20 minuti o fino a quando il riso è al dente.

7. 7

   Aggiusta di sale e pepe a piacere.

8. 8

   Una volta cotto, togli dal fuoco e aggiungi il prezzemolo fresco tritato.

9. 9

   Servi caldo e goditi il tuo Riso alla Pescatora!