آصين الدجاج بالحمص

Zubereitung

1. 1

   في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخّن زيت الزيتون.

2. 2

   أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يذبل ويصبح شفافاً.

3. 3

   أضف مكعبات صدور الدجاج إلى المقلاة وقلّبها حتى يتغير لونها وتبدأ بالنضج.

4. 4

   أضف الكركم، الفلفل الأسود، والملح، وحرّك المكونات جيداً حتى تتوزع التوابل بشكل متساوٍ.

5. 5

   أضف الحمص المسلوق وحرّك المزيج بلطف حتى يختلط مع الدجاج والبصل.

6. 6

   غطِ المقلاة واترك المكونات تطهى على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتجانس النكهات وينضج الدجاج تماماً.

7. 7

   قدّم آصين الدجاج بالحمص ساخناً مع الأرز أو الخبز حسب الرغبة.