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Gambas au curry
30 min 322 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- Gambas600 g
- Oignon1 unité
- Pâte de curry2 cuillères à soupe
- Lait de coco200 ml
- Huile d'olive1 cuillère à soupe
- Sel1 pincée
- Poivre1 pincée
Instructions
- 1
Décortiquez les gambas en laissant la queue et enlevez le boyau.
- 2
Épluchez et émincez finement l'oignon.
- 3
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- 4
Ajoutez la pâte de curry dans la poêle et faites-la revenir pendant une minute pour libérer ses arômes.
- 5
Incorporez les gambas dans la poêle et faites-les sauter jusqu'à ce qu'elles deviennent roses.
- 6
Versez le lait de coco et laissez mijoter le tout pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
- 7
Assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût.
- 8
Servez chaud, accompagné de riz basmati ou de pain naan.
