Gambas au curry

Instructions

1. 1

   Décortiquez les gambas en laissant la queue et enlevez le boyau.

2. 2

   Épluchez et émincez finement l'oignon.

3. 3

   Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

4. 4

   Ajoutez la pâte de curry dans la poêle et faites-la revenir pendant une minute pour libérer ses arômes.

5. 5

   Incorporez les gambas dans la poêle et faites-les sauter jusqu'à ce qu'elles deviennent roses.

6. 6

   Versez le lait de coco et laissez mijoter le tout pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

7. 7

   Assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût.

8. 8

   Servez chaud, accompagné de riz basmati ou de pain naan.