Pizza Margherita

Istruzioni

1. 1

   In una ciotola grande, sciogliere il lievito di birra istantaneo in un bicchiere di acqua tiepida.

2. 2

   Aggiungere un cucchiaio di zucchero semolato o miele e mescolare bene.

3. 3

   Aggiungere gradualmente 500 gr di farina tipo 00, mescolando continuamente.

4. 4

   Aggiungere un cucchiaino di sale fino e due cucchiai di olio d'oliva.

5. 5

   Impastare fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.

6. 6

   Coprire l'impasto con un panno umido e lasciar lievitare per circa 1 ora, o fino a quando non raddoppia di volume.

7. 7

   Preriscaldare il forno a 250°C.

8. 8

   Stendere l'impasto su una superficie infarinata fino a ottenere uno spessore di circa 1 cm.

9. 9

   Distribuire uniformemente 400 gr di pomodori pelati sull'impasto.

10. 10

    Aggiungere 200 gr di mozzarella tagliata a fette.

11. 11

    Infornare la pizza per circa 10-15 minuti, o fino a quando la crosta è dorata e il formaggio è fuso e bollente.

12. 12

    Sfornare la pizza e guarnire con foglie di basilico fresco.

13. 13

    Servire calda.