Shakshuka

Preparación

1. 1

   Calienta una sartén grande a fuego medio y añade un poco de aceite de oliva.

2. 2

   Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente.

3. 3

   Añade el ajo picado y cocina por un minuto más.

4. 4

   Incorpora el pimiento rojo cortado en tiras y cocina hasta que se ablande.

5. 5

   Agrega el comino y el pimentón, removiendo bien para que se mezclen los sabores.

6. 6

   Añade los tomates picados y cocina a fuego lento durante 10-15 minutos, hasta que la salsa espese.

7. 7

   Haz pequeños huecos en la salsa y rompe un huevo en cada uno de ellos.

8. 8

   Cubre la sartén y cocina hasta que los huevos estén cocidos a tu gusto.

9. 9

   Espolvorea cilantro fresco picado por encima antes de servir.

10. 10

    Sirve caliente con pan crujiente para acompañar.