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Tagliatelles au saumon classique
Ingrédients
- tagliatelles fraîches300 g
- saumon frais200 g
- crème légère (12% MG)100 ml
- échalote1 pièce
- aneth frais1 cuillère à soupe
- huile d’olive1 cuillère à soupe
- sel1 pincée
- poivre1 pincée
Instructions
- 1
Faites chauffer une grande casserole d'eau salée et faites cuire les tagliatelles fraîches selon les indications du paquet (généralement 3 à 4 minutes). Égouttez et réservez.
- 2
Pendant ce temps, émincez finement l'échalote.
- 3
Coupez le saumon frais en petits dés.
- 4
Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'échalote émincée et faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle soit translucide.
- 5
Ajoutez les dés de saumon dans la poêle et faites-les cuire 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient juste cuits.
- 6
Versez la crème légère dans la poêle, mélangez délicatement et laissez chauffer 1 à 2 minutes. Salez et poivrez selon votre goût.
- 7
Ajoutez les tagliatelles égouttées dans la poêle et mélangez bien pour enrober les pâtes de la sauce au saumon.
- 8
Parsemez d'aneth frais ciselé juste avant de servir.
- 9
Servez immédiatement, bien chaud.
