Tagliatelles au saumon et courgettes

Instructions

1. 1

   Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée pour les tagliatelles.

2. 2

   Lavez la courgette et coupez-la en fines demi-rondelles.

3. 3

   Coupez le saumon frais en petits dés.

4. 4

   Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les courgettes et faites-les revenir 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

5. 5

   Ajoutez les dés de saumon dans la poêle et faites cuire 2 à 3 minutes, en remuant délicatement.

6. 6

   Incorporez la crème légère, salez et poivrez à votre goût. Laissez mijoter 2 minutes à feu doux.

7. 7

   Pendant ce temps, faites cuire les tagliatelles fraîches dans l’eau bouillante selon les instructions du paquet (généralement 2 à 3 minutes).

8. 8

   Égouttez les tagliatelles et ajoutez-les dans la poêle avec la sauce au saumon et courgettes. Mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes.

9. 9

   Servez immédiatement, éventuellement avec un peu de poivre fraîchement moulu.