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Frittata di Zucchine

Name: Frittata di Zucchine
Total time: 20 min
Ingredients: 4 uova; 2 zucchine; 2 cucchiai olio d'oliva; 1 cipolla; sale q.b.; pepe q.b.

20 min 149 kcal a porzione Facile

Ingredienti

4 Porzioni

1
Lavare e tagliare le zucchine a rondelle sottili.
2
Tritare finemente la cipolla.
3
In una padella, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.
4
Aggiungere la cipolla tritata e farla soffriggere fino a quando diventa trasparente.
5
Aggiungere le zucchine e cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando sono tenere.
6
In una ciotola, sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe.
7
Versare le uova sbattute nella padella con le zucchine e la cipolla.
8
Cuocere a fuoco medio-basso fino a quando le uova sono completamente cotte, circa 5-7 minuti.
9
Girare la frittata con l'aiuto di un piatto e cuocere l'altro lato per altri 2-3 minuti.