Frittata di Zucchine

Instructions

1. 1

   Lavare e tagliare le zucchine a rondelle sottili.

2. 2

   Tritare finemente la cipolla.

3. 3

   In una padella, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.

4. 4

   Aggiungere la cipolla tritata e farla soffriggere fino a quando diventa trasparente.

5. 5

   Aggiungere le zucchine e cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando sono tenere.

6. 6

   In una ciotola, sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe.

7. 7

   Versare le uova sbattute nella padella con le zucchine e la cipolla.

8. 8

   Cuocere a fuoco medio-basso fino a quando le uova sono completamente cotte, circa 5-7 minuti.

9. 9

   Girare la frittata con l'aiuto di un piatto e cuocere l'altro lato per altri 2-3 minuti.