Bûche au Frutti di Bosco

Instructions

1. 1

   Préchauffez le four à 180°C (350°F).

2. 2

   Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

3. 3

   Incorporez la farine tamisée au mélange de jaunes d'œufs et de sucre.

4. 4

   Montez les blancs d'œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation précédente.

5. 5

   Étalez la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 10 à 12 minutes.

6. 6

   Sortez le biscuit du four et laissez-le refroidir légèrement avant de le rouler dans un torchon humide.

7. 7

   Préparez la crème pâtissière et laissez-la refroidir.

8. 8

   Déroulez le biscuit et étalez la crème pâtissière sur toute la surface.

9. 9

   Répartissez les fruits des bois sur la crème.

10. 10

    Roulez le biscuit à nouveau pour former une bûche.

11. 11

    Saupoudrez de sucre glace et de cannelle avant de servir.