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Sauce Café de Paris

Name: Sauce Café de Paris
Total time: 30 min
Ingredients: 100 g Butter; 50 g Schalotten; 2 Knoblauchzehen; 1 TL Senf; 1 TL Kapern; 1 TL Sardellenpaste; 1 TL Curry; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Estragon; 1 TL Schnittlauch; 1 TL Petersilie; 1 TL Thymian; 1 TL Rosmarin; 1 TL Zitronensaft; 1 TL Cognac; 1 TL Worcestersauce; 1 TL Tomatenmark

30 min 150 kcal per serving Medium

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Ingredients

4 Servings

Butter100 g
Schalotten50 g
Knoblauchzehen2 Stück
Senf1 TL
Kapern1 TL
Sardellenpaste1 TL
Curry1 TL
Paprikapulver1 TL
Estragon1 TL
Schnittlauch1 TL
Petersilie1 TL
Thymian1 TL
Rosmarin1 TL
Zitronensaft1 TL
Cognac1 TL
Worcestersauce1 TL
Tomatenmark1 TL

Instructions

1
Die Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen lassen.
2
Schalotten und Knoblauchzehen fein hacken und zur geschmolzenen Butter hinzufügen. Bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind.
3
Senf, Kapern, Sardellenpaste, Curry, Paprikapulver, Estragon, Schnittlauch, Petersilie, Thymian und Rosmarin in die Mischung einrühren.
4
Zitronensaft, Cognac, Worcestersauce und Tomatenmark hinzufügen und gut umrühren.
5
Die Sauce bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
6
Die Sauce Café de Paris warm servieren.

Sauce Café de Paris

Ingredients

Instructions

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