Tomatensoße

Zubereitung

1. 1

   Die Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden.

2. 2

   Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.

3. 3

   Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.

4. 4

   Die Tomatenstücke hinzufügen und alles gut umrühren.

5. 5

   Den Zucker hinzufügen und die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6. 6

   Die Soße bei mittlerer Hitze etwa 20-30 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.

7. 7

   Zum Schluss den Basilikum hinzufügen und die Soße nochmals abschmecken.

8. 8

   Die Tomatensoße kann sofort serviert oder für später aufbewahrt werden.