1Mit KI erstellt
Falafel mit Tahini-Sauce
Zutaten
- Kichererbsen200 g
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehen2 Stück
- Petersilie1 Bund
- Kreuzkümmel1 TL
- Koriander1 TL
- Backpulver1 TL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
- Öl zum Frittierennach Bedarf
- Tahini100 g
- Zitrone1 Stück
- Wasser50 ml
Zubereitung
- 1
Die Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen.
- 2
Die eingeweichten Kichererbsen abtropfen lassen und in eine Küchenmaschine geben.
- 3
Die Zwiebel schälen und grob hacken, dann zu den Kichererbsen hinzufügen.
- 4
Die Knoblauchzehen schälen und ebenfalls hinzufügen.
- 5
Die Petersilie waschen, die Blätter abzupfen und in die Küchenmaschine geben.
- 6
Kreuzkümmel, Koriander, Backpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- 7
Alles zu einer groben Paste verarbeiten. Falls die Mischung zu trocken ist, etwas Wasser hinzufügen.
- 8
Aus der Mischung kleine Bällchen formen.
- 9
Das Öl in einem Topf oder einer Fritteuse erhitzen und die Falafel-Bällchen darin goldbraun frittieren.
- 10
Für die Tahini-Sauce die Tahini mit dem Saft der Zitrone und dem Wasser glatt rühren.
- 11
Die Falafel mit der Tahini-Sauce servieren.
