Torta Caprese

Istruzioni

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C.

2. 2

   Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria e lascialo raffreddare leggermente.

3. 3

   Trita finemente le mandorle fino a ottenere una consistenza simile alla farina.

4. 4

   In una ciotola, monta il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.

5. 5

   Aggiungi i tuorli delle uova uno alla volta, continuando a mescolare.

6. 6

   Incorpora il cioccolato fuso al composto di burro e zucchero.

7. 7

   Aggiungi le mandorle tritate e mescola bene.

8. 8

   Monta gli albumi a neve ferma e incorporali delicatamente al composto, mescolando dal basso verso l'alto.

9. 9

   Versa l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata.

10. 10

    Cuoci in forno per circa 40-45 minuti.

11. 11

    Lascia raffreddare la torta prima di sformarla e servirla.