Torta Caprese

Istruzioni

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C.

2. 2

   Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria e lascialo raffreddare.

3. 3

   Tritura finemente le mandorle fino a ottenere una farina.

4. 4

   In una ciotola, monta il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.

5. 5

   Aggiungi i tuorli delle uova uno alla volta, continuando a mescolare.

6. 6

   Incorpora il cioccolato fuso e la farina di mandorle al composto di burro e zucchero.

7. 7

   Monta gli albumi a neve ferma e incorporali delicatamente al composto.

8. 8

   Versa l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata.

9. 9

   Cuoci in forno per circa 40-45 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

10. 10

    Lascia raffreddare completamente prima di servire.