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Tajine de Porc et Butternut
120 min 470 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- noix de joue de porc600 g
- courge butternut700 g
- oignon1 pièce
- gousses d'ail2 pièces
- gingembre frais râpé1 cuillère à soupe
- cumin1 cuillère à café
- curcuma1 cuillère à café
- huile d'olive2 cuillères à soupe
- bouillon de poulet200 ml
- sel et poivreau goût
Instructions
- 1
Coupez la noix de joue de porc en morceaux de taille égale.
- 2
Épluchez et coupez la courge butternut en cubes.
- 3
Émincez l'oignon et hachez finement les gousses d'ail.
- 4
Dans une grande cocotte, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.
- 5
Ajoutez l'oignon et l'ail, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- 6
Incorporez le gingembre, le cumin et le curcuma, et faites cuire pendant 1 minute.
- 7
Ajoutez les morceaux de porc et faites-les dorer de tous les côtés.
- 8
Versez le bouillon de poulet et portez à ébullition.
- 9
Ajoutez les cubes de butternut, salez et poivrez selon votre goût.
- 10
