Made with AI
Crepes ai Funghi
40 min 459 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- farina200 g
- latte500 ml
- uova3 uova
- burro30 g
- funghi300 g
- formaggio grattugiato100 g
Instructions
- 1
In una ciotola grande, mescola la farina con le uova fino a ottenere un composto omogeneo.
- 2
Aggiungi gradualmente il latte, continuando a mescolare per evitare grumi.
- 3
Sciogli 10g di burro in una padella antiaderente a fuoco medio.
- 4
Versa un mestolo di pastella nella padella e cuoci fino a quando i bordi iniziano a dorarsi, poi gira la crepe e cuoci l'altro lato. Ripeti fino a esaurire la pastella.
- 5
In un'altra padella, sciogli il burro rimanente e aggiungi i funghi affettati. Cuoci fino a quando sono teneri.
- 6
Farcisci ogni crepe con i funghi cotti e una spolverata di formaggio grattugiato.
- 7
Piega le crepes e servile calde.
